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冷藏展示柜的异味怎么清除?

作者: 发布时间:2019-12-14 浏览次数:541
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   臭氧法臭氧具有强烈的氧化作用,不但能消除冷柜异味,还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器,可实现对冷柜异味的排除。若冷库内存放含脂肪较多的食品时,则不宜采用臭氧处理,以免脂肪氧化而产生酸败现象。甲醛法。将冷柜内的货物搬出,用2%的甲醛水溶液进行消毒和排除异味。食醋法。装过鱼的冷柜,鱼腥味很重。不宜装其它食品,非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。

   具体方法为:鱼出冷库后,将蒸发管组上的冰霜层清除干净,并保持库房温度50℃以下,然后按冷柜每一立方米容积用食醋量100克配制,用喷雾器向库内喷射,先将冷柜关闭严密,断断续续地开动鼓风机,让食醋挥发并在冷柜流动,使食醋大量吸收鱼一般约经24小时后打开冷柜,连续鼓风数小时可将醋味吹出冷藏展示柜外。

   河南冰度制冷设备有限公司***研发、生产、销售、安装商用全系列冷链设备。主要产品有风冷、直冷、风直冷三大系列保鲜、冷藏展示柜、风幕柜、点菜柜、肉柜、蛋糕柜、冰粥柜、冰激凌柜、饮料柜、乳品柜、水果柜等。热烈欢迎国内外客商来电来函洽谈咨询,我们将随时为您提供全面和优质的服务。


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